Aguacate relleno con pollo

Aguacate relleno con pollo

Modificado: Martes, 02 Junio 2020

Esta receta junta el delicioso sabor del pollo, la frescura del apio, la dulce acidez de la manzana verde y el toque de los tomates Secos. Una receta digna de un Chef, pero en tu hogar. Muy fácil , liviana y nutritiva.

 

Ingredientes

    • 1 Pechuga de Pollo (deshuesada y sin piel)
    • 2 aguacates
    • 1 Manzana Verde
    • 1 rama de Apio
    • 1 Limón
    • 50 grs Nueces peladas (opcional)
    • 25 grs Manteca
    • 50 grs Mayonesa
    • Tomates Secos picados (para decorar)
    • Pimienta Negra Molida
    • Sal

 

Preparación

    • Comenzamos grillando nuestra pechuga de pollo, en una plancha o sartén bien caliente junto con la Manteca. Salpimentamos a gusto y retiramos cuando esté bien dorado.
    • Lo desmenuzamos con ayuda de un tenedor. Reservamos.
    • En un bowl, ponemos la pechuga de pollo grillada desmenuzada, la rama de apio picada, las nueces peladas picadas (opcional), la manzana verde pelada y picada en cubos, la mayonesa, salpimentamos a gusto y revolvemos bien.
    • Cortamos longitudinalmente al medio los aguacates.
    • Retiramos la semilla y la cáscara. Las bañamos con unas gotas de jugo de limón (esto ayudará a que no se oxiden y pongan oscuras).
    • Rellenamos con el contenido del bowl.
    • Antes de servir, espolvoreamos con tomates secos picados.

 

 

Secretaría de Salud