Ingredientes   

• Soya 
• Agua 
• cebolla 
• laurel 
• jugo de limón 
• aceite 

Salsa 

• Chile guajillo
• Agua 
• Ajo 
• Cebolla 

Tacos 

• Tortilla de maíz 
• Cilantro 
• Cebolla 
• Limones 
• Rabanitos 
• Pepinos 

Método de preparación

• Remojar el chile guajillo durante una noche o durantes 2 hrs con agua caliente.
• Poner a hervir el agua en una olla, añade el laurel, el jugo de limón, la cebolla y la soya.
• Reduzca a fuego bajo y cocine durante 10 min.
• Mientras tanto añade todos los ingredientes de la salsa a la licuadora y muele hasta que se forme una pasta de chile espesa.
• Drena la soya hasta que esté completamente seca.
• En un sartén a fuego bajo coloca un poco de aceite y añade la soya seca, fríala hasta que este ligeramente dorada.
• Una vez que la soya este perfectamente cocida, añadirás la salsa, cocinar durante 10 a 15 min, hasta que la soya absorba la salsa.
• Forma tus taquitos, añade el cilantro y la cebolla, acompaña con pepino o rabanitos.