Temas:

• Día Mundial de la Alimentación
• Acciones que se pueden llevar a cabo
• Promoción a la Salud
• 10 recomendaciones para las y los poblanos
• Alimentación correcta en el entorno escolar

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Las enfermedades no transmisibles son las principales causas de muerte y reducción de años de vida productiva en México, y para evitar desarrollar estas enfermedades, se recomienda mantener un peso saludable, realizar actividad física regularmente, adoptar una dieta correcta, no fumar, no consumir alcohol y la lactancia materna.

De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud (ENSANUT) 2023 en México, la prevalencia de sobrepeso y obesidad por grupo de edad es de:

Niñas y niños de 5 a 11 años

• 37% (mayor en niños que en niñas)

Adolescentes de 12 a 19 años

• 40%  Entre escolares y adolescentes el consumo de azúcares añadidos es muy alto, contribuyendo con 22% de la ingesta total de energía.

Adultos

• 37.1% (41.0% en mujeres y 33% en hombres)  En los últimos 23 años la obesidad mostró un incremento de 57.9%, mayor en hombres (78.4%) que en mujeres (45.4%) y con aumentos más pronunciados para el grupo clasificado con obesidad grado III (hombres 211% y mujeres 96.0%)

Las personas que viven con obesidad tienen más posibilidad de consumo alto de bebidas calóricas industrializadas (refrescos, alcohol y otras).
Resultados de la ENSANUT 2020-2023 . (s/f). Insp.mx. Recuperado el 9 de octubre de 2024, de https://www.insp.mx/avisos/presentan-resultados-de-la-ensanut-2020-2023

Día Mundial de la Alimentación

Fue proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Su finalidad es concientizar sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

El Día Mundial de la Alimentación es una oportunidad para demostrar nuestro compromiso con el Objetivo de Desarrollo Sostenible.

Alcanzar la meta del Hambre Cero en 2030.

El futuro de la alimentación está en nuestras manos.

Lema 2024

«Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores »

• Las dietas no saludables son la causa principal de todas las formas de malnutrición: desnutrición, carencia de micronutrientes y obesidad, que ahora existen en la mayoría de los países y afectan a todas las clases socioeconómicas. Sin embargo, hoy en día, demasiadas personas sufren de hambre y no pueden permitirse una dieta saludable.
• En este año los "Alimentos" representan diversidad, nutrición, asequibilidad e inocuidad. Deberíamos tener una mayor diversidad de alimentos nutritivos disponibles en nuestros campos, en nuestros mercados y en nuestras mesas para beneficio de todos.

Al transformar los sistemas agroalimentarios, existe un gran potencial para mitigar el cambio climático y fomentar medios de vida pacíficos, resilientes e inclusivos para todos.
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.  http://www.fao.org/world-food-day/about/es/.

Lo que comemos puede proteger o perjudicar al medio ambiente

Acciones que se puede llevar a cabo

1) Elegir Alimentos de temporada

• Consume muchas verduras y frutas frescas, y de temporada a diario, y busca formas de añadir más legumbres, nueces y granos integrales a tu dieta. Las legumbres y las nueces son excelentes fuentes de proteínas de origen vegetal. También son más respetuosos con nuestro planeta, porque su producción necesita menos agua y pueden mejorar la fertilidad del suelo.

2) Adoptar Hábitos Saludables y conocer las recomendaciones Alimentarias

• Promociona las dietas saludables entre tus amigos y familiares, adoptando hábitos alimentarios nutritivos, y animando a los demás a que hagan lo mismo. Al priorizar las opciones saludables y sensibilizar, contribuyes al bienestar de las personas y a la mejora general de la salud pública.

3)Instruirse en el Etiquetado de Productos Alimentarios

• Comprender las etiquetas de los alimentos y las listas de ingredientes para poder elegir alimentos nutritivos que contribuyan a una dieta equilibrada y saludable, incluida la información sobre el valor energético (generalmente las calorías) y los nutrientes clave como la sal, el azúcar y la grasa. Las etiquetas de los alimentos también nos ayudan a asegurarnos de que nuestros alimentos sean inocuos. A veces, los alimentos siguen siendo inocuos para el consumo después de la fecha de “consumo preferente”, mientras que es la fecha de “caducidad” la que indica cuándo ya no es seguro comerlos o beberlos. Comprender esto reduce el desperdicio de alimentos.

¿Qué son los sellos frontales de Advertencia?

Para promover una alimentación saludable y prevenir enfermedades crónicas, la Secretaría de Salud de México exige que los productos preenvasados con alto contenido de nutrientes críticos exhiban los sellos frontales de advertencia en sus empaques. Estos sellos alertan a los consumidores sobre los productos con excesos de calorías, azúcares añadidos, grasas saturadas y grasas trans.

Los productos que contienen uno o más sellos de advertencia no son recomendables para la salud.

4) Evita desperdicios de alimentos:

• Se necesita mucha agua para producir alimentos y llevarlos de la granja a la mesa.
• Los alimentos perdidos y desperdiciados también significan agua desperdiciada.
• Mejora la planificación de comidas con una lista de la compra, adquiriendo solo lo que necesitas para reducir el desperdicio de alimentos.
• También puedes tratar de reutilizar las sobras en una nueva receta o intentar hacer composta con tus restos si tienes espacio.
• En el siguiente link encontrarás recetas saludables y deliciosas: https://ss.puebla.gob.mx/prevencion/alimentacion

Promoción a la Salud

• Promueve en los Entornos Alimentaria y Físicamente Saludables las guías alimentarias 2023 para la población mexicana.
• Promueve eventos gastronómicos que rescaten la cultura alimentaria de tu región.
• Haz campañas de reciclaje.
• Haz campañas de limpieza de ríos o lagos de tu comunidad.
• Informa a la población sobre las maneras de cuidar el agua y cómo esto beneficiará su salud.
• Acércate a los líderes de tu comunidad para que juntos trabajen en el cuidado del agua, del medio ambiente y de la salud de todas y todos.
• En el entorno escolar se promueve la adopción de hábitos saludables a través de la certificación de Escuela como Promotora de la Salud por parte de las y los promotores en salud.

Durante la certificación se priorizan los temas:

• Actividad física (pausas activas escolares, recreo activo, clase de Educación Física con actividad moderada o intensa)
• Alimentación saludable
• Promoción de la venta y consumo de productos saludables en establecimientos de consumo escolar. Para reforzar este punto, se generó una alianza con la Secretaría de Educación Pública (SEP) para capacitar al inicio del ciclo escolar a todas y todos los manejadores de alimentos de tiendas y cooperativas de todas las escuelas del Estado.

10 recomendaciones para las y los poblanos.

1. Durante los primeros 6 meses de vida, los bebés necesitan solo pecho y después junto con otros alimentos nutritivos y variados, hasta por lo menos los 2 años de edad.
2. Más verduras y frutas frescas en todas nuestras comidas. Las de temporada, que son más económicas y, cuando sea posible, las de producción local.
3. Consumamos diariamente frijoles, lentejas o habas preparados como: guisados, sopas o con verduras. Tienen proteínas y fibra, son prácticos y económicos.
4. Elijamos cereales integrales o de granos enteros como: tortillas de maíz, avena, arroz; o tubérculos como la papa. Tienen vitaminas, fibra y dan energía.
5. Comamos menos carne de res y carnes procesadas. En su lugar, consumamos más frijoles, lentejas, huevo, pollo o pescado. Por nuestra salud y la del planeta, elijamos más alimentos de origen vegetal.
6. Evitemos los alimentos ultraprocesados como: embutidos, papitas, galletas, pan dulce y cereales de caja, ya que tienen mucha grasa, sal y/o azúcar. Elijamos los alimentos sin sellos o con el menor número de sellos.
7. Tomemos agua natural a lo largo del día y con todas nuestras comidas, en lugar de bebidas azucaradas como: refrescos, jugos, aguas preparadas con sobres en polvo y bebidas deportivas, que pueden dañar nuestra salud.
8. Evitemos el consumo de alcohol. Por el bienestar de nuestra salud física y mental y de nuestras familias.
9. Hagamos más actividad física como: caminar, correr o bailar, en lugar de pasar tiempo sentados o frente a la pantalla (celulares, televisión, videojuegos y otras). ¡Cada movimiento cuenta!
10. Disfrutemos de nuestros alimentos en familia o con amigos cuando sea posible. Participemos todos en la planeación y preparación de las comidas, sin desperdiciar alimentos.

Plato del bien comer

1. Frutas y verduras (De temporada y producidas localmente)
2. Granos y cereales
3. Leguminosas
4. Alimentos de origen animal
5. Aceites y grasas saludables (En su forma natural y sin sellos)

Parte central Agua simple