Ingredientes (5 personas):

• 1 taza de chícharos                         
• 1 taza de ejotes                              
• 1 taza de brócoli.                            
• 1 taza de zanahoria.                       
• 1 taza de chayote.                           
• 1 taza de espinacas                           
• 1 taza de calabacita.                      
• 3 ramitas de cilantro.                 
• 1/2 taza de cebolla picada   
• 1 diente de ajo picado                                        
• 3 cucharaditas de aceite de olivo   
• 1.5 de caldo de pollo          
• 1 cucharadita de sal  

Preparación:

1. Lava correctamente cada verdura, para ser picada en trozos pequeños. 
2. En una cacerola a fuego lento se agrega las 3 cucharadas de  aceite de oliva, posteriormente agrega la cebolla y  deja freír por 2 minutos.
3. Agregar el chayote, zanahoria, chícharo, y ejote ; dejar cocinar por 5 minutos y agregar la calabaza, brócoli, ajo  y espinaca. 
4. Continúa cocinando por 3 minutos.
5. Añade el caldo de pollo.
6. Agrega el cilantro y deja cocinar 4 minutos.
7. Listo. Puedes disfrutar de la sopa de verduras