Sopa de verduras

Sopa de verduras

Modificado: Miércoles, 10 Julio 2024
Esta receta aporta 82 kcal por porción

Ingredientes (5 personas):

  • 1 taza de chícharos                         
  • 1 taza de ejotes                              
  • 1 taza de brócoli.                            
  • 1 taza de zanahoria.                       
  • 1 taza de chayote.                           
  • 1 taza de espinacas                           
  • 1 taza de calabacita.                      
  • 3 ramitas de cilantro.                 
  • 1/2 taza de cebolla picada   
  • 1 diente de ajo picado                                        
  • 3 cucharaditas de aceite de olivo   
  • 1.5 de caldo de pollo          
  • 1 cucharadita de sal  

 

Preparación:

  1. Lava correctamente cada verdura, para ser picada en trozos pequeños. 
  2. En una cacerola a fuego lento se agrega las 3 cucharadas de  aceite de oliva, posteriormente agrega la cebolla y  deja freír por 2 minutos.
  3. Agregar el chayote, zanahoria, chícharo, y ejote ; dejar cocinar por 5 minutos y agregar la calabaza, brócoli, ajo  y espinaca. 
  4. Continúa cocinando por 3 minutos.
  5. Añade el caldo de pollo.
  6. Agrega el cilantro y deja cocinar 4 minutos.
  7. Listo. Puedes disfrutar de la sopa de verduras

 

 

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