Tinga de Zanahoria

Tinga de Zanahoria

Modificado: Miércoles, 10 Julio 2024
Esta receta aporta 182 kcal por porción

 Ingredientes (1 persona)

  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 2 jitomates
  • 1⁄2 taza de cebolla
  • Chile chipotle al gusto (ya sea picado o jugo de chipotle)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

 

Preparación:

  1. Cortar el jitomate en cuadros y la cebolla en tiras medianas.
  2. En un sartén caliente, poner una cucharadita de aceite y posteriormente incorporar la cebolla, cuando se vea de un color transparente agrega el jitomate, un poco de sal y el chile chipotle.
  3. Ya que el jitomate suelte el jugo sobre la cebolla, se incorpora la zanahoria, se revuelve todo y se deja hervir por unos minutos para que se sazone la mezcla.

 

 

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