Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Modificado: Miércoles, 10 Julio 2024
Esta receta aporta 145 kcal por porción

Ingredientes (5 personas)

  • 5 pimientos morrones
  • 200g de carne molida de res
  • 4 tazas de verduras picadas en cuadritos (zanahoria, calabaza, brócoli, coliflor)
  • ½ taza de granos de elote
  • 1 ajo picado finamente
  • ¼ de cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Una pizcas de sal
  • Pimienta al gusto

 

Preparación

  1. Asar los pimientos morrones completos y quitarles la piel quemada.
  2. Calentar el aceite con el ajo, la cebolla y agregar la carne.
  3. Una vez bien cocida la carne, agregar las verduras, los granos de elote y sazonar con la sal y pimienta.
  4. Partir los pimientos a la mitad y rellenarlos con el guisado de la carne y las verduras.

 

 

Opciones de accesibilidad

Secretaría de Salud