Ingredientes (4 personas)

• 4 tazas de coliflor cruda
• 1 pieza y media de elote
• 1 taza de chícharo crudo
• ½ pieza de cebolla picada
• 3 cucharadita de aceite de canola
• ½ taza de caldo de pollo

Preparación:

1. En un recipiente rallar la coliflor al tamaño del arroz.
2. Poner a pre cocer el chícharo y elote(desgranado) en agua.
3. En una cacerola verter las 3 cucharaditas de aceite, dejar calentar a fuego lento, posteriormente agregar la cebolla, un poco de sal como sazonador y al último la coliflor.
4. Esperar que se caliente la coliflor y añadir el chícharo y elote.
5. Agregar el caldo de pollo poco a poco para no batir la preparación, mover hasta que se cuezan todos los ingredientes y tenga una conciencia adecuada.