Arroz con atún y chiles poblanos

Arroz con atún y chiles poblanos

Modificado: Miércoles, 10 Julio 2024
Aporta 378 kcal por porción

Ingredientes (3 personas)

  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 latas de atún en agua
  • 1 taza de arroz
  • 2 chiles poblaos, asados, pelados y sin semillas
  • 4 cucharadas de crema
  • 2 tazas de caldo de pollo por cada taza de arroz
  • 5 cucharaditas de agua simple potable

 

Preparación:

  1. En una cacerola, acitronar ¼ de cebolla y un diente de ajo (finamente picados) con ½ cucharadita de aceite a fuego lento por 5 minutos.
  2. Agregar el arroz previamente lavado.
  3. Cuando el arroz cambie de color, agregar el caldo de pollo.
  4. En cuanto inicie el hervor, disminuir a fuego lento y tapar hasta que seque y apagar el fuego.
  5. Para la salsa se deben licuar 2 chiles con la cebolla restante, 5 cucharadas de agua simple y la crema.
  6. Para emplatar se come una cama de arroz y atún.
  7. Báñalo con salsa y decorar con tiras de rajas de chile poblano al gusto.

 

 

Opciones de accesibilidad

Secretaría de Salud