Tesmole

Tesmole

Modificado: Miércoles, 10 Julio 2024
Aporta 179 kcal por porción

Ingredientes (4 personas)

  • 4 piezas de jitomate
  • 2 piezas de dientes de ajo
  • ¼ de pieza de cebolla
  • 4 piezas de epazote
  • 4 piezas de chile guajillo
  • 2 tazas de ejotes
  • 2 piezas de muslo de pollo
  • 20ml de aceite de canola
  • Una pizca de sal y pimienta

 

Preparación:

  1. Poner el pollo sin piel en agua hirviendo con cebolla y sal.
  2. Hervir el jitomate junto con el chile (sin tallo y semillas).
  3. Licuar el jitomate, chile y cebolla.
  4. Colocar 15ml de aceite y sofreír en la mezcla licuada, agregar el caldo de pollo y epazote.
  5. Agregar las piezas de pollo cocido y los ejotes previamente lavados.
  6. Dejar hervir y tapar.

 

 

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