Ingredientes   

• Elote tierno 
• Polvo para hornear
• Mantequilla 
• Azúcar 
• Sal
• Hoja de maíz

Método de preparación

• Desgranar los elotes con un cuchillo, una vez que obtengas los granitos muele en la licuadora sin agua.
• Bate la mantequilla a temperatura ambiente, con ayuda de un tenedor hasta que esponje, añade el elotito molido, el azúcar y la sal, incorporando bien con una espátula, después coloca esta mezcla en una bolsa de plástico y deja reposar en el refrigerador 1 hr para obtener una masa compacta.
• Remojar las hojas de elote para que puedan suavizarse.
• Agrega polvo para hornear a la masa ya refrigerada. Forma bolitas y agrega rodajitas de queso panela y envuélvelas en las hojas ya remojadas.
• Llevar los tamales a una vaporera aproximadamente durante 1 hr o 1hr y media.